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    幔欤椋纾睿剑悖澹睿簦澹颍荆迹椋恚纭 【麻油鸡的做法】 麻油鸡是十分知名的产妇月子菜,特地在南方地域,有产后产妇必吃麻油鸡的激进。吃麻油鸡除了是一种激进外,其菜肴自身对产妇也有很多益处,可以辅佐滋补气血,调理身体,辅佐其尽快恢复体力。麻油鸡做法冗杂易学,家中有产妇的无妨一试。 一、麻油鸡的做法教程: 1、鸡去胆、鸡肚内膜与爪,鸡肉用米酒洗净,切成块状; 2、老姜刷洁净,连皮一同切成薄片; 3、将麻油倒入锅内,用大火烧热; 4、放入老姜,转小火,爆香至姜片的两面均“皱”起来,呈褐色,但不焦黑; 5、转大火,将切块的全鸡放入锅中炒,直到鸡肉约七分熟; 6、将已备好的米酒水由锅的周围往中间淋,局部倒入后,盖锅煮,酒水滚后即转为小火,再煮上30~40分钟即可。 7、一道好吃的麻油鸡就做好了,这可是特地为孕妇秘制的做法哟。 二、麻油鸡的做法小技巧: 1、激进的做法是加很多的生姜放在麻油里高温炸,这样做清楚吃了很冗杂上火,所以我先加食用油再加一点麻油,原本的油炸生姜改成煸炒,这样温度不是很高,生姜的量也适宜。 2、鸡肉先焯水去除腥味,而且在焯水的时分参与了料酒,这样等一会基本不用再加料酒,由于生姜也可以去腥的。 3、选用的是嫩鸡,所以不用煮很久,加上了香菇和蘑菇让麻油鸡营养搭配愈加合理,有了食用菌类的参与,当然更不容。
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