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    豌豆的做法大全家常_ 豌豆_家常做法_制作方法 102354253jinhuachuang一、豌豆炒鸡丁:102354253jinhuachuang 材料: 鲜豌豆100克,鸡肉100克,胡萝卜半根,熟玉米粒30克,蒜两瓣,盐适量。 腌肉料:淀粉一匙,料酒半匙,食用油少许。 做法: 1.鸡胸肉切指甲大小的丁,加入腌肉料拌匀,腌制十分钟; 2.胡萝卜切丁,蒜切碎备用; 3.烧水,水沸后倒入豌豆焯烫两分钟左右,捞出前放胡萝卜丁焯烫约10秒,一起捞出,备用; 4.炒锅烧热倒入适量油,放鸡肉丁滑炒变色,倒入蒜末炒香; 5.倒入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒,旺火炒一到两分钟,调入适量盐,炒匀即可。二、银鱼豌豆汤 材料:银鱼50克,豌豆50克,胡萝卜少许,葱姜、油、盐、料酒、鸡精适量。 做法: 1、食材清洗干净,胡萝卜切丁。 2、起锅热油,爆香葱姜,煸炒银鱼片刻。 3、放2碗水烧开,放料酒、胡萝卜、豌豆。 4、水沸腾时放盐和鸡精调味即可。三、豌豆黄 材料: 豌豆450g、白砂糖100g、牛奶200g、水200g 做法: 1、豌豆用清水冲洗过后加水装盆中浸泡一晚。 2、泡好的豌豆去掉外皮。 3、将去皮后的豌豆放蒸锅上,豌豆底层垫上蒸布,蒸30分钟左右。 4、豌豆蒸好后,倒入破壁机桶中,加入牛奶和水,启动奶昔功能,打成非常细腻的泥。 5、打好的豌豆泥倒入模具中按压平,放冰箱中冷餐3小时左右。 6、冷藏好后倒扣脱模。
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